involtini saporiti

Certo la foto mi rendo conto che non è molto carina però fa capire come sono succulenti questi involtini e facili da preparare a me ha aiutato mia figlia a farli figuratevi voi.

Ingredienti:

12 fettine di arista tagliata fina (considerate due involtini almeno a persona visto che sono piccoli, potete pure prepararli con fettine che rimangono più grandi)
q.b farina
12 fettine di prosciutto crudo
3/4 sottilette
12 stecchini
q.b. olio
1 noce di burro
1 spicchio aglio
rosmarino un pezzetto
sale

Procedimento:

Prendere le fettine di arista, batterle con il batticarne un po', passarle nella farina metterci sopra una fettina di prosciutto e un pezzettino di sottiletta, chiudere e fermare con uno stecchino. In padella mettere olio e burro con uno spicchio di aglio e un pezzetto di rosmarino che toglieremo prima di calare gli involtini giusto per insaporire l'olio. Mettere gli involtini e far cuocere 10 /15 min se occorre irrorarli con del brodo pronto o del vino. Quando vedete che il formaggio inizia a sciogliersi  tirarli fuori e mangiarli caldi.

Polpettine tonno e ricotta

Ingredienti:

• 2 fette di pane 
• 1 spicchio d'aglio
• 150 gr di ricotta
• 150 gr di tonno sgocciolato
• prezzemolo q.b.
• sale
• pepe
• aglio liofilizzato

uovo,  pangrattato e olio per friggere.

Faccio tostare il pane, lo strofino con l'aglio, lo frullo. Aggiungo anche la ricotta, il tonno, aglio liofilizzato,sale , pepe e il prezzemolo e lo trito ancora. compongo delle polpettine le passo nell'uovo battuto e nel pangrattato, dopodichè le friggo e a voi le polpette sono pronte. Che dire di questa ricettina davvero veloce non credete, a volte succede di non avere niente per cena e voilà il piatto è pronto e buon appetito.

scusate la foto ma fatta da mia figlia ci possiamo accontentare.